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四川会理有一种美食,一碗一个,堪称中国版的“章鱼小


发布日期:2020-09-12 07:05   来源:未知   阅读:

来到四川会理,不得不吃一种美食,外表呈金黄色,外脆里嫩,堪称中国版的“章鱼小丸子”,它就是“熨斗粑”,它是四川会理非常著名的美食,会理人民都爱吃,熨斗粑糕体细,不沾牙,清香可口,甜而不腻,它和“章鱼小丸子”一样,在烤它的时候需要时时翻面,飘香四溢,它的味道,吃了才知道。

“熨斗粑”的制作方法虽然不难,却极其考验一个人的耐心,第一步就是要打鸡蛋,然后加入白糖和红糖,搅拌均匀后再加入米浆,然后再搅拌,第二步就是将这搅拌好的“米浆”舀入制小碗中,然后将这些小碗放置在炭火上慢慢地烤,在烤的过程中要将“熨斗粑”翻面,让熨斗粑的两面烤成金黄色,这一步就非常像“章鱼小丸子”的步骤,制作“熨斗粑”不易,感谢每一位手艺人。

会理县位于四川省凉山彝族自治州,因“川原并会、政平颂理”而得名,历来是川滇两省交界的军事和经济重镇,是川滇两省商旅物资的集散地,会理有许多著名的景点,古城、仙人湖、龙肘山、白塔山等等,是一座非常让人着迷的城市,当然,会理也有许多的美食,羊肉粉、鸡火丝饵块、土火锅等等,这是属于会理舌尖上的味道,2020年跑狗玄机资料

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